Recetas

Mi primera vez: Cupcakes de Vainilla

12 Septiembre, 2014

Pues se ha llegado el día en el que doy el paso de niña a mujer.

¡Sí! Ya me llegó esa etapa de la vida en donde da por comprar cazuelas y esas cosas de señoras. Y pues después de aceptar de que casi llegó a los 30 y que este día tenía que llegar, opte por aceptarlo y festejar mi nueva etapa horneando cupcakes.

Es mi primera vez con el horno.

Lo sé, soy un poco grande!

Si todo va bien, estoy decidida a abrir una sección de comida y postres para principiantes (como yo) que aunque amo cocinar tengo que admitir que aveces no sé ni como hacer una sopa roja de arroz y ahí me tienen buscando en Internet hasta lo más básico.

Hoy comenzaré con una receta que encontré que son del clásico y más básico cupcakes de vainilla, pero como me gusta complicarme la existencia (como buena mujer que soy) lo rellenaré de cajeta y pues haber que tal va!

Cupcakes - Vainilla-5

 

CUPCAKES DE VAINILLA

(Receta: solaennuevayork)

Ingredientes para 12 cupcakes o 48 minicupcakes:

* 115gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
* 220gr de azúcar
* 3 huevos medianos
* 200gr de harina
* 1/2 cucharadita de levadura (Royal)
* 120 ml de leche semidesnatada
* 1 cuchara de extracto de vainilla

Preparación:

1.- Precalentamos el horno a 180 grados (160 grados si es con ventilador).
2.- Preparamos la bandeja con los capacillos y de no tener se tendrá que enrasar con mantequilla cada uno de los espacios.
3.- Tamizamos la harina con la levadura en un tazón.
4.- Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.
5.- Añadimos los 3 huevos, uno o a uno, sin dejar de batir hasta que se incorporen a la mezcla.
6.- Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore.
7.- Se mezcla la leche con el extracto de vainilla y se incorporan a la mezcla.
8.- Se vuelve a batir todo a velocidad baja y se agrega poco a poco la otra mitad de la harina.
9.- Repartimos la mezcla en las cápsulas o capacillos de preferencia a 2/3 de su capacidad.
10.- Se introduce al horno
11.- Se dejan de 18 a 25 minutos en el horno (dependiendo la potencia).

En cuanto estén listo se introduce con cuidado un palillo o tenedor en la parte central del cupcake, si este sale limpió es porque ya esta listo.

Por último se utiliza el descorazonador y se introduce el relleno, que en mi caso fue cajeta.

Cupcakes - Vainilla-4

Resultado:

Bastantes buenos para ser mi primera vez. Aunque en mi horno quedaron un poco chamuscados (por no decir medio quemados) en la parte de arriba.

Vayan experimentando con su horno, que el mío al parecer tiene potencia de sobra y con 15 min. de precalentar y 15 min. de de “horneo” es suficiente.

Así que ya saben la receta creo que básica o para principiantes de cupcakes de vainilla. Y si tiene alguna pregunta o se les traba algo no duden en dejar un comentario y enseguida les respondo.

 

¡Feliz horneo!

You Might Also Like